Ezt is biztos elkészítem majd

Nem godoltam, hogy ilyen hatékony leszek, de íme a második recept:

"Louvana recept

·         előkészület: 10 perc

·         főzés: 40 perc

hozzávalók 6 főre

·         500 g sárgaborsó

·         250 g rizs

·         1 1/2 - 2 l hús- vagy zöldség alaplé (víz + ételízesítő kocka)

·         1 nagy vöröshagyma apróra vágva

·         4-5 ek olívaolaj

·         só, bors

·         tálaláshoz fekete olívabogyó

·   story

Ez egy mindennapi, egyszerű téli ciprusi leves. Nagyon sokszor megfőztem már, általában hétfőn vagy pénteken, mikor a család "átmegy" vegába. Mivel jó sűrű, olívaolajos-oregánós pirított kenyérrel és olívabogyóval szoktuk enni, jó laktató, nem kíván második fogást...

Nagyon finom íze van a karamellizálódott hagymától, a család háromnegyed része még egy fél citromot is belenyom a levesbe..:)

ajánlat

Zivataros, hideg napokon nagyon jól esik egy tál forró louvana leves az összes "kiegészítőjével... Néha az olajbogyót a serpenyőben csak úgy magában felmelegítem, grillezem, úgy még finomabb hozzá...

egyéb elnevezések

sárgaborsóleves, felesborsó leves, rizzsel, görög rizsleves

elkészítés

1.   A sárgaborsót jól leöblítjük, hideg vízben feltesszük főni, hozzátesszük az ételízesítőt, amikor már félig puha, hozzáadjuk az átmosott rizst.

2.   Puhára főzzük, sűríteni nem kell semmivel, a sárgaborsó és a rizs ahogy fő, a keményítő tartalmuk miatt a leves magától sűrősödik be.

3.   Egy kisebb serpenyőben az olívaolajon csipet sóval megkaramellizáljuk a hagymát, és a kész levesbe öntjük, összekeverjük, megkóstoljuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk.

4.   Pirított kenyérre locsolunk pár csepp olívaolajat, erre oregánót szórunk, ezzel és olajbogyóval, citrommal (aki akar facsarni a levesbe) kínáljuk."

 forrás: http://www.nosalty.hu/recept/louvana

Negyven napos vegaság - 0. nap, az elhatározás

Barcelonában még javában megy a karnevál, igaz a java mával lezárult, de állítólag még hétvégén is lesznek farsangi őrületek, pedig - mint az most leesett - ma már húshagyó kedd van. ...mire befejezem a bejegyzést, már hamvazó szerda lesz, és ha már ilyen ügyesen felismertem a napot, óriási elhatározásra jutottam: idén bizony böjtölök rendesen! Márcsak azért is leírom ezt, hogy magam se feledjem, hogy komolyan gondolom, nameg ugye a kimondott szó elszáll, míg az írás talán megmarad.

Nem mondanám ezt lényegnek, feltehetőleg csak a magam győzködése miatt írom le... A vegetáriánusok szerint hús nélkül egészségesebb, az állatvédők szerint leginkább az állatkínzás elleni küzdelem miatt van jelentősége, a kisnyugdíjasok szerint pedig ugye olcsóbb az élet, ha "nem kell" húsra költeni, mellesleg most van kivel szolidarítanom is, nem utolsósorban pedig valami mindennaposnak az elhagyása nyilván erősíti az akaratot is. Én viszont szeretem a húst, méghozzá sokféle húst, és sokféle formában, így magam sem tudom mi lesz velem a következő 40 napban. Nyilván nem segít majd, hogy a sufninkban ott figyel egy teljes disznóláb (sonka, de így brutálisabban hangzik, nem?), a hűtőben van egy kis felvágott és kolbász, a fagyasztóban pedig egy fél tanya, és mellesleg Balinak szándékozom is húsételeket készíteni.  Felteszem, csak azért fog nagyon megviselni, mert folyton azon agyalok majd, miből kell kihagynom, és mi mindenből maradok én ki emiatt, de nem lehetek ekkkkora materialista :D Biztosan kaparni fogom néha a falat, főleg hogy Balit ezidő alatt sem kívánom megfosztani a fő proteinforrástól, úgyhogy a legjobb védekezés a támadás elve alapján inkább fincsi vegareceptekkel fogom távoltartani magamtól a hús iránti éhségemet. És ez az a pont ami miatt még egy szempontból jelentős, hogy ezt az elhatározást ide kiteregetem: mindenkitől bocsi, de alkalomadtán, azt hiszem, a blogot is receptgyűjtésre/halmozásra fogom használni. Nem kell extrákra gondolni, főként csak kedvcsinálókat tervezek írni. Mindenkitől bocs miatta, de erősítenem kell magam ;)

Ha már ezt meguntam, majd biztos elráncigálom Balit valami jó kis indiai étterembe :)

Elsőként őt szemeltem ki magamnak (Balinak majd gyártok hozzá valami kis kiegészítőt):

Olasz paradicsomos golyók recept:
hozzávalók 2 főre
 3-4 db sárgarépa
2-3 db krumpli
ricotta
zsemlemorzsa (gluténmentes vagy sima)
3 dl sűrű paradicsomszósz
olívaolaj, bazsalikom, oregánó, só

elkészítés:
 A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, és kicsi sóval feltesszük őket főni (lehet együtt).
Amint puhára főttek, krumplinyomóval összepépesítjük, majd belekeverünk annyi ricottát és zsemlemorzsát, hogy gyúrható állagú masszát kapjunk, és gombócokat formázunk belőle.
A paradicsomszószt egy nagy serpenyőben csepp olajon összefőzzük a fűszerekkel, majd amikor forró a szósz, a gombócokat is megsütjük benne.

forrás: http://www.nosalty.hu/recept/olasz-paradicsomos-golyok

Na, üzenem magamnak, hogy hajrá, meg hogy el ne felejtsd! Hmm... még jó, hogy a csoki nem került tiltólistára :)