Ezt is biztos elkészítem majd

Nem godoltam, hogy ilyen hatékony leszek, de íme a második recept:

"Louvana recept

·         előkészület: 10 perc

·         főzés: 40 perc

hozzávalók 6 főre

·         500 g sárgaborsó

·         250 g rizs

·         1 1/2 - 2 l hús- vagy zöldség alaplé (víz + ételízesítő kocka)

·         1 nagy vöröshagyma apróra vágva

·         4-5 ek olívaolaj

·         só, bors

·         tálaláshoz fekete olívabogyó

·   story

Ez egy mindennapi, egyszerű téli ciprusi leves. Nagyon sokszor megfőztem már, általában hétfőn vagy pénteken, mikor a család "átmegy" vegába. Mivel jó sűrű, olívaolajos-oregánós pirított kenyérrel és olívabogyóval szoktuk enni, jó laktató, nem kíván második fogást...

Nagyon finom íze van a karamellizálódott hagymától, a család háromnegyed része még egy fél citromot is belenyom a levesbe..:)

ajánlat

Zivataros, hideg napokon nagyon jól esik egy tál forró louvana leves az összes "kiegészítőjével... Néha az olajbogyót a serpenyőben csak úgy magában felmelegítem, grillezem, úgy még finomabb hozzá...

egyéb elnevezések

sárgaborsóleves, felesborsó leves, rizzsel, görög rizsleves

elkészítés

1.   A sárgaborsót jól leöblítjük, hideg vízben feltesszük főni, hozzátesszük az ételízesítőt, amikor már félig puha, hozzáadjuk az átmosott rizst.

2.   Puhára főzzük, sűríteni nem kell semmivel, a sárgaborsó és a rizs ahogy fő, a keményítő tartalmuk miatt a leves magától sűrősödik be.

3.   Egy kisebb serpenyőben az olívaolajon csipet sóval megkaramellizáljuk a hagymát, és a kész levesbe öntjük, összekeverjük, megkóstoljuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk.

4.   Pirított kenyérre locsolunk pár csepp olívaolajat, erre oregánót szórunk, ezzel és olajbogyóval, citrommal (aki akar facsarni a levesbe) kínáljuk."

 forrás: http://www.nosalty.hu/recept/louvana